Dezember 8, 2018

Haselnuss-Vollkorn-Plätzchen und 3 Tipps gegen Weihnachtsstress

Und auch im Weihnachtsstress? Das wurde ich dieser Tage mal gefragt. Fand ich witzig und traurig zugleich, irgendwie gehen wir schon davon aus, dass wir vor Weihnachten alle im Stress sind. Es gibt ja auch […]
November 30, 2018

Gemüsepfannkuchen mit Tischgebet

Ähm Mama, das Tischgebet?! Kennst Du das? Du kochst das Mittagessen, das Telefon unter’s Kinn geklemmt. Es klingelt an der Tür und irgendwo wirbeln noch lautstark Deine Kinder durch die Gegend. Ungefähr so einen Mittag […]
November 9, 2018

Kartoffelbreirest in Gnocchi verwandeln

Was machst Du mit Deinem Kartoffelbreirest? Wir machen Gnocchi daraus! Ganz nach dem Motto von Elia (unserem Mittleren): „Nicht verschwenden, wiederverwenden!“. Bei uns bleibt gerne mal ein kleiner Kartoffelbreirest übrig und ich habe schon eine […]
Oktober 26, 2018

Das etwas andere (gesunde) Pausenbrot

Wie sieht Dein gesundes Pausenbrot aus? Ich verrate Dir heute unsere Variante für ein gesundes Pausenbrot. Hin und wieder werde ich gefragt, wenn es um die Vollwerternährung geht, was gibst Du denn Deinem Kind mit […]
Oktober 12, 2018

Kürbis-Kraut mit Rote Bete-Kompott – mag ich nicht!

Was ist das? Mag ich nicht, ess ich nicht! Kennst Du das auch? Ich bekomme das von meinen Kindern bei etwas ausgefalleneren Gerichten, wie dem heutigen, regelmäßig zu hören. Nur, wie soll man damit umgehen? […]
Oktober 5, 2018

Vollkorn-Apfel-Muffins mit Walnüssen

Hast Du auch einen Walnussbaum im Garten? Dann kannst Du Dich sicherlich vor Walnüssen kaum retten. Unser Walnussbaum trägt dieses Jahr wahnsinnig viele Nüsse. Im Moment kann ich jeden Tag ein paar Walnüsse auflesen. Ich […]
September 28, 2018

Vollkorn Waffeln mit rohem Apfelmus

Wir haben gerne einen an der Waffel, du auch? Hast Du Dich eigentlich schon mal gefragt woher die Redewendung „einen an der Waffel haben“ kommt? Ich konnte es mir auf jeden Fall nicht herleiten, und […]
September 21, 2018

Linsen-Salat mit Gemüsewürfeln

Wie oft isst Du Hülsenfrüchte wie z.B. Linsen? Eher selten? So ging es mir auch! Durch die Ernährungsumstellung zur vitalstoffreichen Vollwertkost habe ich aber gelernt wie wichtig Hülsenfrüchte, wie Linsen & Co, sind. Sie enthalten sehr […]
September 7, 2018

Zeitsparen! 2 in 1 Kürbis Rezept

Juchuuu, die Kürbis-Saison ist eröffnet! Ich freue mich schon auf Kürbissuppe, Kürbisspalten, Kürbiskuchen, Kürbisrisotto, gefüllten Kürbis…mmh lecker! Wie magst Du Kürbis am liebsten? Heute möchte ich Dir mein Zeitsparwunder Kürbisrezept vorstellen. 1 Mal Zeit aufwenden, […]
August 31, 2018

Vollwertiger Urlaub und lecker Zucchinisalat

Wir sind zurück aus dem Urlaub… … und ich kann sagen wir haben ihn sehr genossen! Dieses mal verbrachten wir unseren Urlaub eigentlich an den Mecklenburgischen Seenplatten, aber auf Grund des Badewannenwassers in der Ostsee […]
Juli 27, 2018

Zitronenlimonade mit Minze und Ingwer

Zitronenlimonade – der Sommerklassiker Ich finde, wenn es draußen so richtig heiß ist, gibt es nichts erfrischenderes als eine Zitronenlimonade. (Naja außer vielleicht das Smoothie-Eis, und…:-)). Mit Zitronenlimonade meine ich natürlich keine Kunstlimo aus dem […]
Juli 13, 2018

Frischkornbrei – gesunder Start in den Tag

Frischkornbrei – das Herzstück der vitalstoffreichen Vollwerternährung Der Frischkornbrei ist DIE Mahlzeit in der vitalstoffreichen Vollwerternährung. Mit dem Frischkornbrei startest Du voller Vitamine, Ballaststoffe, Mineralstoffe…in den Tag. Und wir wissen es ja alle, das Frühstück […]
Juli 6, 2018

Gegrillte Süßkartoffeln mit Mango Avocado Relish – ein absoluter Genuss!

Was isst Du am liebsten vom Grill? Wenn mich im Moment jemand fragt was ich am liebsten gegrilltes esse, dann lautet meine Antwort: Süßkartoffeln mit Mango Avocado Relish! Auf den Geschmack gekommen sind wir bei […]
Juni 29, 2018

Wassermelonensalat mit Gurken und Minze

Wassermelonensalat, ideal bei heißen Temperaturen Der Wetterbericht sagt uns ein paar heiße Tage voraus, also höchste Zeit für etwas leichtes und erfrischendes. Natürlich kam mir da gleich die Wassermelone in den Sinn. Die ist so […]
Juni 22, 2018

Smoothieeis – nur Frucht kein Zucker

Hast Du schon einmal Smoothieeis probiert? Nicht? Dann wird’s Zeit. Smoothies sind ja seit einigen Jahren der Hit und lassen sich prima als schnelles gesundes Frühstück genießen. Aber, sie sind auch super geeignet um daraus […]
Juni 15, 2018

Super saftiger Zitronenkuchen und so gelingt der Rührkuchen garantiert

Möchtest Du wissen wie ein Zitronenkuchen super saftig und zitronig wird? Noch ein bisschen musst Du Dich gedulden, dann verrate ich Dir wie es funktioniert. 🙂  Ich finde dieser vollwertige Zitronenkuchen ist der ideale Sommerrührkuchen. […]
Juni 1, 2018

Leckere Schmandcreme mit Erdbeeren

Endlich ist Erdbeersaison! Ich liebe Erdbeeren, ich könnte sie morgens, mittags, abends essen. Sie schmecken so herrlich aromatisch, leicht und süß und sehen auch noch wunderhübsch aus. Bei uns vergeht in der Erdbeersaison kaum ein […]
Mai 25, 2018

Nudelsalat mit Tomate Mozzarella

Was ist Dein Lieblings-Nudelsalat? Mit Majo? Essig-Öl oder ganz anders? Bei uns gibt es keinen Zweifel. Unser Lieblings-Nudelsalat ist auf jeden Fall Nudelsalat mit Tomate-Mozzarella. Wir essen sozusagen Vorspeise und Hauptspeise in einem. 😉 Anstatt […]
Mai 18, 2018

Porridge und warum Du Haferflocken selber quetschen solltest

Wie startest Du am liebsten in den Tag? Unsere Kinder starten am liebsten locker flockig (was für ein Wortspiel) in den Tag mit einem Porridge. Jeden Morgen aufs Neue sind sie sich einig, was es […]
Mai 11, 2018

Fruchtig feiner Karottensalat mit Rosinen

Karottensalat mit Rosinen? Kann das schmecken? Absolut! Karotten und Rosinen sind eine tolle Kombination und schmecken zusammen wirklich lecker. Entstanden ist dieser Karottensalat, weil ich dachte, ich könnte meine Kinder dazu bringen Salat zu essen. […]
Mai 4, 2018

Vollkorn-Tiefkühlpizza selber machen

Michel hat neben mir noch eine große Liebe… …die Liebe zu Pizza. Bei Michel darf eine Tiefkühlpizza in der Gefriertruhe nicht fehlen. Wir handhaben es bei uns in der Familie so, dass ich mittags warm […]
April 27, 2018

Fächerkartoffeln – in 10 Schritten zum Kartoffeldiplom

Sehen Fächerkartoffeln nicht klasse aus?! Bis vor kurzem kannte ich Fächerkartoffeln gar nicht. Als ich sie entdeckt habe, habe ich mal danach gegoogelt und festgestellt dass es zig Rezepte dazu gibt. Unfassbar, dass mir diese […]
April 20, 2018

Karotten und Frühlingszwiebeln vom Grill

Juchuu, die Grillsaison ist eröffnet! Endlich ist der Frühling eingekehrt und sogar mit sommerlichem Wetter. Bereits im Herbst sehne ich mich schon nach der „Draußen-Saison“. Das liegt wohl daran, dass wir einen wirklich wunderschönen Garten […]
April 13, 2018

Wildkräuter-Salat und Bauernhofurlaub

Kanntest Du als Kind auch mehr Wildkräuter als heute? Ich erinnere mich gerne daran, wie ich mit den Nachbarskindern durch die Wiesen gezogen bin, wir Sträuße für unsere Mamas gesammelt haben und nebenher Wildkräuter genascht […]
April 8, 2018

Vollkorn-Flammkuchen mediterran und Zwiebel-Tip

Wir lieben italienische Pizza… …aber wir lieben auch die französische Konkurrenz, den Flammkuchen. Hmm, ofenfrischer, warmer, leckerer, knuspriger Flammkuchen, wer kann da widerstehen. Wir jedenfalls nicht. Ich glaube wir könnten ihn jede Woche essen. Nun… […]
März 30, 2018

Erdnussbutter ohne Streukreis

Wir lieben Erdnüsse und wir lieben Erdnussbutter. Erdnussbutter hat aber einen klaren Vorteil! Wenn Elia, unser Mittlerer, Erdnüsse isst, dann ist an dem Streukreis der Erdnussschalen klar zu erkennen, wo er gesessen hat. Bei Erdnussbutter […]
März 23, 2018

Kohlrabisuppe mit Croutons

„Kohlrabisuppe?!“… …kam mir skeptisch durch den Telefonhörer entgegen als ich unlängst mit meiner Schwester telefoniert habe. Ich hatte Ihr erzählt, dass es Kohlrabisuppe zum Mittagessen gab und habe bildlich vor mir sehen können, wie meine […]
März 9, 2018

Zimt-Granola für Eulen und Lerchen

Bist Du eine Eule oder eine Lerche? Michel und ich haben das super hinbekommen. Michel ist eine Eule und ich bin eine Lerche, heißt Frühaufsteher und Morgenmuffel. Das durften wir in unserem ersten gemeinsamen Urlaub […]
März 2, 2018

Leckerer Apfelkuchen

Bist Du auch jemand, der versucht sich gesund zu ernähren? Du isst viel Obst und Gemüse. Trinkst Wasser anstatt Softdrinks und natürlich auch Vollkornbrot anstatt Brot aus Weißmehl. Super, das ist auf jeden Fall der […]
Februar 23, 2018

Was ist das Geheimnis einer perfekten Tomatensoße?

Bevor ich das Geheimnis lüfte, muss ich erstmal in Erinnerungen schwelgen. Wenn ich mich an unsere Urlaube bei meinen Großeltern im ehemaligen Jugoslawien erinnere, dann erinnere ich mich auch unweigerlich an die Tomaten dort. Damals […]
Februar 16, 2018

Kartoffelgratin – 5 Tips wie es auf jeden Fall gelingt

Ich finde simple Gerichte mit wenig Zutaten einfach toll. Du auch? Kartoffelgratin ist so ein Gericht. Kartoffelgratin ist für mich das perfekte Essen, bei kaltem, grauen Schmuddelwetter. Während das Kartoffelgratin im Ofen vor sich hin […]
Februar 6, 2018

Gurkensalat

Ich liebe es, wenn ich die Haustüre aufschließe und… mir kommt dieser unwiderstehliche, leckere und frische Duft in die Nase. Ich weiß es sofort, meine Schwiegermutter hat Gurkensalat gemacht! Es duftet so herrlich nach Gurke, […]
Januar 31, 2018

Sesamkartoffeln mit Super-Dip

Das ist ein Essen, dass unsere Kinder lieben, besonders den Super-Dip. Super lecker, super einfach, super schnell. Elia, unser Mittlerer hat den Dip so getauft, weil er aus Zeitnot entstanden ist, also super schnell gemacht […]
Januar 22, 2018

Vollkorn Brokkoli Quiche

Ich liebe Quiches, sie sind schnell gemacht, lassen sich toll variieren, und man kann den Kindern ganz toll Gemüse unterjubeln. Quiches sind eigentlich gelingsicher, Du kannst nicht viel falsch machen, außer, dass Du sie vielleicht […]
Januar 11, 2018

Feldsalat mit Gorgonzola

Aller guten Dinge sind drei! Hier kommt das letzte Rezept unserer Feldsalat-Trilogie. Wir lieben die Kombination aus dem cremigen Gorgonzola, den knackigen Nüssen und der Süße der Birnen. Und ja ich weiß, schon wieder Walnüsse, […]
Januar 9, 2018

Apfel Walnuss Feldsalat

Falls Du Dich trotz des Unterwassertricks nicht mit dem Granatapfel anfreunden kannst, dann lass Granat weg und nimm nur Apfel. 😉 Das ist eine schnelle und leckere Variante, wir essen ihn sehr gerne auch gerne […]
Januar 6, 2018

Feldsalat mit Granatapfeldressing ohne Küchenrenovierung

Du verwendest nicht gerne Granatäpfel in der Küche, weil es immer so eine Sauerei gibt? Ich habe einen Trick für Dich und Du wirst Granatäpfel in Zukunft lieben! Du kannst den Granatapfel einfach in der […]
Dezember 31, 2017

Apfel-Früchtebrot

Mmmh, dieses Apfel-Früchtebrot ist nicht nur ein Genuss zu Weihnachten! Ich liebe dieses Brot mit einer dünnen Schicht Butter drauf, lecker! Zutaten: 350 g Äpfel 125 g Honig (z.B. Akazie) 175 g Trockenfrüchte (Aprikosen, Feigen, […]
Dezember 31, 2017

Bananen Muffins und der ultimative Geburtstagsvorbereitungstipp

Ihr habt mal wieder braune Bananen übrig die Eure Kids nicht essen?! Dann habe ich was für Euch. In diesen Muffins könnt Ihr 3 braune Bananen verstecken. 🙂 Diese Muffins sind bei unseren Kindern der […]
Dezember 31, 2017

Schoko-Nuss-Aufstrich

Wer kennt ihn nicht, den morgendlichen Ruf nach dem berühmten Nuss-Nougat-Aufstrich. Ich habe eine Weile gesucht und habe eine leckere und gesunde Alternative ganz ohne Zucker und Palmöl gefunden. Wir lieben es! Zutaten: 75 g […]
Dezember 1, 2017

Ruckzuck-Brot

Der Mensch lebt nicht vom Brot allein… … natürlich nicht, da gehört noch Butter drauf, Honig, ein Aufstrich…;-). Spaß beiseite, es ist der Anfang eines Bibelverses. Der Bibelvers geht weiter: … sondern von einem jeden […]